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Nudelauflauf mit schinken und lauch
Lauch-Schinken-Nudelauflauf ; 3 Scheibe/n, Kochschinken ; 1 Becher, Crème fraîche ; ½ Tasse, Gemüsebrühe ; etwas, Weißwein ; Zubereitung. Arbeitszeit ca.
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Die Nudel-Porree-Mischung darauf verteilen. Den Schinken in Würfel schneiden und darüber streuen. Den Käse grob raspeln. Die Eier mit der Sahne verrühren.
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Nudeln, Lauch und Schinken mischen und in eine gefettete Auflaufform (28 x 18 cm) füllen. Eiersahne darübergießen und mit Mozzarella und Hartkäse bestreuen. Im.
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Zutaten ; Porree / Lauch, 1 Stange ; Butter, 10 Gramm ; Nudeln z.B. Fusilli, Gramm ; Gekochter Schinken, 3 Scheiben ; Creme fraiche, Gramm.
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Den Lauch in Ringe schneiden und 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und abgießen. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Zwiebel und Schinken würfeln und im Öl anbraten. Lauch zufügen, kurz mitbraten. Gegarte Nudeln untermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann in eine Auflaufform geben.
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Schinken in Streifen schneiden. Auflaufform mit der Butter fetten, Nudeln, Lauch, Pilzmischung und Schinken darin verteilen. Eier, Sahne und Crème légère verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse grob reiben, die Hälfte unter die Eimasse rühren. Eimasse über die Nudeln geben.
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Nudeln, Lauch und Schinken mischen und in eine gefettete Auflaufform (28 x 18 cm) füllen. Eiersahne darübergießen und mit Mozzarella und Hartkäse bestreuen. Im heißen Ofen bei Grad im unteren Ofendrittel 50 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Dann im ausgeschalteten Ofen 10 Min. ziehen lassen.
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Du benötigst folgende Basis-Zutaten: Nudeln. Kochschinken. Lauch. Milch. Sahne. Eier. Käse. Für den Auflauf eignen sich am Besten ausgehöhlte Nudelsorten wie z. B. Makkaroni oder Rigatoni, da die flüssigen Zutaten sich so besser verteilen und auch in die Nudeln hineinlaufen können.
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